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覆麺 智  @神保町

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今日は神保町の「覆面 智」さんで昼食。

以前は覆面を被ったレスラーもどきの店員さんで話題になっていたり、その後、店名や店主さんも変わったのかな・・・会員制になったりで、なかなか足が向かなかったお店ですが、今回発訪問してきました。



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曜日によってスープの仕立てが違うようですね。本日は鶏&アサリ。



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覆麺(780円)
今日はかえしが2種類「濃いめ」「あっさり」から選べたので「あっさり」を。ちなみに「濃いめ」がデフォルトのようです。

鶏ベースにほんのりとアサリが感じられるスープは、昔ながらの趣であっさりしてるけど旨みは充分。
細麺との相性もいいですね~ 今日は少々風邪気味だったので身体に染み入りました。

# by shintan_vol-2 | 2013-02-21 21:40 | ラーメン  

濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店

今日のお昼は、これまたお久しぶりの代々木商店。
以前は代々木にお得意さんがいたので、ちょこちょこ通ってましたが最近はとんとご無沙汰。
13:30の入店でしたが、学生やサラリーマンでほぼ満席。安定してますね~

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で、いつもはオーソドックスな家系の醤油豚骨を頼むのですが、今日は塩ラーメン(650円)をチョイス。サービスのライスももちろんオーダー。

久しぶりってこともありますが、以前より乳化が進んだマイルドでコクのあるスープになった気がしますね。塩ラーメンって事でスープがダイレクトに味わえることもあって美味しいっす!

# by shintan_vol-2 | 2013-02-19 22:52 | ラーメン  

上海ブギ  @市ヶ谷

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餃子セット(750円)

やや小ぶりながら、12個もあってライス大盛りも無料で750円はなかなかのコスパ。
13時半以降の入店だったので、ドリンクも1杯サービスでした。

で、主役の餃子ですが、ざく切りの野菜が多めの餡でなかなか美味しいです。
これをつまみにビールってのもありかな・・・

# by shintan_vol-2 | 2013-02-18 20:58 | 中華  

支那そば屋 こうや @四ツ谷

支那そば屋 こうや @四ツ谷_d0242032_15305122.jpg

今日は四ツ谷で打ち合わせ。
で、お昼は久しぶりの「こうや」でいただきました。前回記事にして以来なので1年近くぶりということですね


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オーダーはもちろん雲呑麺(900円)

1年前にも感じましたが、やっぱり移転前と味が変わった気が。
ワンタンはもっと肉肉しく前はもっとジューシーで、食感ももっとチュルッとしてた気が・・・

# by shintan_vol-2 | 2013-02-15 20:31 | ラーメン  

上海ブギ @市ヶ谷

上海ブギ @市ヶ谷_d0242032_169180.jpg

四川セット(四川担々麺+ミニ麻婆飯) 980円

今日のお昼です。
坦々麺は意外と山椒が効いていて、今までに食べたことがない味かも。
ミニ麻婆のほうは逆にあんまり山椒が感じられなかったんですが、これはこれで食べやすいかな。

# by shintan_vol-2 | 2013-02-14 21:07 | 中華