自家製麺つけ麺 紅葉 @国分寺

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昨日のお昼は、地元国分寺の人気店「紅葉」に行ってきました。
昼の営業は不定休だったお店ですが、個々最近は月曜の定休日以外は毎日営業してるようですね。開店時間の5分前、11時40分に到着で外待ち4人。開店時には僕も含めて10数人が列をつくっておりました。

オーダーはつけ麺中盛(810円)。
細麺、太麺、平打麺、変り麺から選べる麺ですが、今回は本日の変り麺、青さ海苔麺をチョイス。
このお店は何と言っても自家製麺の美味しさに定評があるんですが、個人的にはちょっとボソボソで硬い感じがするかな・・・ 平内麺のほうが個人的には好みです。また、青さ海苔麺は色合い的にはきれいでしたが香りはちょっと弱め。あつもりにしたほうが味や香りがたつような気がしますね。
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by shintan_vol-2 | 2012-03-23 10:27 | ラーメン  

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