自家製麺 つけ麺 紅葉  @国分寺

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以前は不定休で変則的な営業だった国分寺の人気店「紅葉」ですが、今年になってからは昼夜ともに通常営業が続いてますし、先日はクーポン付きの折込チラシなんかも入っていて、なかなか順調のようですね。

で、今日のお昼に行ってきまして、つけ麺(並)(750円)を変り麺(焙煎全粒平打麺)で。

写真では分かりづらいですが、全粒粉の粒が麺に見受けられますし、麺をそのまま食べると焙煎小麦の香ばしさが感じられますね。濃厚なつけ汁に浸してしますと香りがわかりづらくなってしまいますが、それでも充分美味しくいただけました。次回は未食の細麺かな・・・
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by shintan_vol-2 | 2012-05-10 15:25 | ラーメン  

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