麺屋 宗 とりそば総本店 @東村山市

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昨年2月に東村山駅東口近くにオープンした「麺屋 宗 とりそば総本店」さんに初訪問してきました。
メニュー構成はらーめん(塩・醤油塩)、つけ麺、油そばにサイドメニュー各種。

初訪ということで基本のらーめん(650円)を塩で。しょうが、ニンニク、柚子のいずれかがトッピングできるとのことなので柚子をお願いしました。

トッピングは小さめの鶏チャーシュー2枚、鶏そぼろ、メンマ、ネギ、糸唐辛子でキレイな盛り付けながらも少々寂しげな感じも・・・
スープは鶏ベースの清白なんですが旨みとコクがありますね~ また、合わせてる魚介系スープがけっこう効いていて深みを与えてくれてますね。これはウマイ!

低加水で縮れ少なめの中細麺もあいまって、なんか「中村屋」に近い感じがした美味しい一杯でした。
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by shintan_vol-2 | 2012-07-11 16:41 | ラーメン  

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